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美味しいレシピ 【江戸崎かぼちゃ】”鶏肉のバジル炒め”

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美味しいレシピ 【江戸崎かぼちゃ】”鶏肉のバジル炒め”

完熟してホクホク甘みもたっぷりの江戸崎かぼちゃとオイスターソースとナンプラーの相性は抜群!鶏肉のうまみもしっかり染みてごはんにも合う一品です。

材料

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  • 江戸崎かぼちゃ(一口大)
  • 鶏もも肉(ぶつ切り)
  • パプリカ(乱切り)
  • バジル
  • にんにく(みじん切り)
  • 唐辛子(種を除く)【合わせ調味料】
  • ナンプラー
  • オイスターソース
  • 砂糖

作り方

  1. 食材をそれぞれカットする。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ香りを出す。
  3. 鶏肉を皮目からこんがり焼いて、皿に出しておく。
  4. フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、再びオリーブオイルを熱し、かぼちゃを表面に焼き色がつくように焼き皿に出しておく。
  5. 再びフライパンを熱しオリーブオイルをひきパプリカを軽く炒めたところへ鶏もも肉、かぼちゃを合わせて炒める。
  6. 混ざったら【合わせ調味料】を入れ絡めたところでバジルを入れてさっと火が通ったら完成。

 

作り方のポイント

  • 焼き崩れしないように食材ごとで炒めてください。
  • お子様も食べる場合は唐辛子なしでも◎
  • 食材は玉ねぎやセロリなど冷蔵庫に入っている野菜でも美味しく出来ますよ。

 

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